A-kitchen

麻生　恵美子

1964年1月27日生まれ

　

■資格

◇調理師

◇フードコーディネーター

◇食生活管理士

◇薬膳アドバイザー

 

■プロフィール

父の奨めで調理学校に入り、その後、東京のレストランに勤めました。

食べ歩きも大好きで人に接するのも大好きな私は、いずれ飲食店を開こうと食に対する知識を深めたいとフードコーディネーターを取得。

さらにもっと知識を得たいと薬膳アドバイザーと食生活管理士も取得しました。

 

そんな中、母が高血圧が原因の脳内出血で半身が不自由になり、それからは血小板減少性紫斑病、膠原病（こうげんびょう）、脳梗塞と病気のオンパレードでした。

人一倍、好き嫌いの激しい母なので、病気が寄ってくるのも当たり前です。

苦しんでいる母を見て、漢方・生薬などの本を探し、びわ酒が難病に効くと知り、大量に作っても（お酒が飲めないこともあり）受け入れてもらえず、野菜も好き好んで食べない母を見て困り果ててしまいました。

この時、食生活大切さを痛感しいろんな病気に対して知識を深め『医食同源』をより多くの方々に伝えたいと思い教室を創設しました。

 

■メッセージ

病気になってからは体の自由はききません。

病気になってからでは、食生活を改善しても元の健康体にはなれないのです。

健康でいられるこの時期から、きちんと正しい食生活の知識を持ち、理解を深めて 『医食同源』薬に頼らず、自分自身と家族のために食生活を改善しませんか？